鸡蛋价格大幅下跌的主要原因，一是产量增长过快。2015年鸡蛋价格平稳，养鸡效益较好，2016玉米价格下降，养鸡成本降低，养殖户扩大生产规模，鸡蛋供应量大幅增长。二是节后需求不足。居民有春节前储备食物的习惯，节后购买量减少，鸡蛋需求不足。三是外运量明显减少。赤峰市鸡蛋产量较大，除了满足本地消费外，很大一部分销往北京、辽宁、河北等地，春节后外运量明显减少，导致鸡蛋库存大量增加。