摘要：文章主要介绍了世界猕猴桃主产国的生产和贸易状况,同时将我国的猕猴桃产业发展与先进国家进行比较,发现两者之间存在一定的差距。结合我国国情和猕猴桃产业发展现状,分析了猕猴桃产业发展过程中面临的问题、机遇以及解决的策略。 猕猴桃原产中国, 历史悠久, 早在《诗经》、《山海经》、《本草纲目》等古籍中已有记载。猕猴桃产业百余年发展中, 种植面积不断增大, 种植品种结构变化, 种类日渐丰富, 种植管理技术方案也不断创新, 猕猴桃产量增加, 满足这渐长的人均消费及多元化的消费体验需求。猕猴桃产业发展中遇到过类似PSA的毁灭性挫伤, 但并不影响其发展 猕猴桃原产中国, 历史悠久, 早在《诗经》、《山海经》、《本草纲目》等古籍中已有记载。猕猴桃产业百余年发展中, 种植面积不断增大, 种植品种结构变化, 种类日渐丰富, 种植管理技术方案也不断创新, 猕猴桃产量增加, 满足这渐长的人均消费及多元化的消费体验需求。猕猴桃产业发展中遇到过类似PSA的毁灭性挫伤, 但并不影响其发展[1]。 1 国际猕猴桃产业和果品销售市场概况 20世纪, 世界范围猕猴桃产业兴起, 尤其是2006~2014年间, 猕猴桃种植面积快速增加。世界猕猴桃产业近30年来呈现持续稳定增长态势, 形成了中国、意大利、新西兰、智利、法国、希腊、伊朗、美国、西班牙、日本为主要生产国的全球猕猴桃产业布局。目前, 全球猕猴桃种植面积超过26万公顷, 中国是主要种植猕猴桃的国家之一, 种植面积已超过其他各国种植面积总和。 新西兰、意大利及智利的猕猴桃种植管理果品产量最佳, 猕猴桃鲜果出口量排列前三。猕猴桃销售呈现主要出口国的平均价格差异较大, 因为主要供应商之间显示出相当大的质量差异, 而主要进口国之间有相似的平均进口价格[2]。 2 我国猕猴桃产业现状 2.1 我国猕猴桃生产和销售情况 1978年8月, 全国猕猴桃科研座谈会后, 我国全面开展猕猴桃的资源调查、资源整理和选育工作。经过几十年的努力, 我国的猕猴桃发展与世界的差距在逐渐缩小, 在2009年, 中国的猕猴桃的总产量已经上升到世界第二位, 而种植的面积已经成为世界第一。中国的猕猴桃产品几乎内销, 虽然总产量世界第二, 但对于世界猕猴桃产品市场价格的影响微乎其微, 并且如果持续内销状态, 中国猕猴桃产量的增加对世界猕猴桃鲜果贸易几乎没有影响[3]。 2.2 存在的问题 1) 中国猕猴桃生产的主体都是比较小的散户, 规模小, 并且缺乏有效的管理, 栽培技术水平偏低, 单位面积果实产量低。规模小的弊端是成长成本较高, 难以形成产业化的规模和优势。猕猴桃在中国的水果种植中所占比重小, 相关管理部门的重视不及大宗商品, 研究和推广存在局限性。 2) 果品的采后商品化处理技术有待提高。好的果实得有好的包装才能畅销市场。采后撕果袋、分选、包装等看似简单的程序, 往往因为我们的标准不严谨, 操作不细致, 导致猕猴桃商品果率远远低于发达国家水平。 3) 果品销售的渠道不畅通。生产和销售是比较重要的两个环节, 直接影响猕猴桃产业的发展水平, 关系到果农的切身利益。我国猕猴桃生产和销售之间存在“脱节”现象。有的为抢占市场采摘标准不统一;有的由于种植区偏远, 交通不便利, 采摘不及时, 造成浪费;另外, 我国猕猴桃销售商数量多, 品牌杂, 内部不团结, 相邻省份之间价格差异大。 3 加快猕猴桃产业化进程对策 3.1 栽培方面优化布局, 助研发, 提管理 1) 针对散户多, 规模小的问题, 可通过优化产业布局和加强管理的方式进行解决。地方农业主管部门组织建立合作社、协会等, 统一方案, 集成体系, 建优质基地, 产品质好果。 2) 学习应用先进的猕猴桃生产国栽培管理技术, 比如新西兰、意大利、智利等, 在猕猴桃田间枝蔓管理、花果管理、病虫管理、土肥管理等具体技术环节多投入, 下功夫, 为产出优质果品提供技术保障。 3) 加大对优良品种的开发力度。水果的综合性能好是产业发展的关键因素, 对全国猕猴桃的产业现状的各个品种进行深入的调查, 加快对优质、高抗、高产的猕猴桃良种选育, 做好良种储备, 打造国际品种。 3.2 采后处理及冷链物流方面方面 1) 学习先进, 摒除陋习, 注重细节。改变以往的粗放型模式, 如猕猴桃采摘时, 不饮酒, 戴手套等。 2) 加强气调库等配套设施的建设。对猕猴桃冷链物流设施设备重视程度不够, 制约了猕猴桃产业的发展。应加大冷链物流设施的投资力度, 并拓宽发展领域, 延伸产业链条。 3.3 在市场营销方面 1) 提升品牌意识, 团结力量。在政府部门支持下, 成立合作组织, 集合零散种植户, 将生产和销售等各个环节进行有机结合, 提升果实品质及销售口碑。 2) 扶持龙头企业, 走集约化和产业化的发展之路。龙头企业起着带头示范的作用, 在果品的发展中有很重要的作用, 是将种植户和市场连接起来的纽带, 因此应该加大对龙头企业的扶持力度。 另外, 随着人们生活水平的提高, 对高品质水果的需求增大, 吃水果“吃健康”, 在栽培和贮藏过程中使用符合标准符合要求的药品药剂, 注重生态健康, 是猕猴桃产业市场健康发展的必要措施。 4 结束语 中国猕猴桃产业在发展中存在一些问题, 但挑战与机遇并存, 想要更好的发展猕猴桃产业, 就应该采取相应的优化措施。如加强对栽培方面、采后商品化处理及冷链物流和市场营销等的建设。

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