欢迎来到周至猕猴桃信息网大讲堂（www.029mht.com）猕猴桃是很耐贮藏的水果，但是猕猴桃的保存也要讲究方法，不然错误的保存会使猕猴桃不新鲜。

　　猕猴桃性味甘酸而寒，有解热、止渴、通淋、健胃的功效，是营养价值非常丰富的水果。猕猴桃的品种繁多，每一种都有其不同的特性，所以猕猴桃的保存也成了很多人关心的内容。下面小编分享几个小妙招，教你猕猴桃如何保存的方法。

　　猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5°C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。

　　猕猴桃怎么催熟：

　　1.提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

　　2.增加乙烯浓度，促进果实后熟。把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，香蕉、梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个香蕉、梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。

　　猕猴桃如何保存：

　　猕猴桃可以放在常温下的密封盒子中两周左右，在这段时间猕猴桃会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右就可以食用，吃完后再购买。这是多数家庭吃猕猴桃的方式，因为不可能一次就买几十斤或几百斤，这主要是猕猴桃不易存放，也不是一两天或一两周就能吃完。

　　猕猴桃如何保存

　　购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。约两三天后就有软些的果子可以吃了(购买时一般是硬的果子)。

　　猕猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按下面方法使果子变软后就可以食用了。

　　当挑出软果子后，应当还原不完全密封的盒子。如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。如果两三了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。